米粉料理

少しずつではありますが、米粉を使った料理のバリエーションが増えてきました。
今日のお昼は、米粉の蒸しパン
実は、米粉小麦粉に関係なく、蒸しパンを作るのは初めてです。
果たして、本当にふくらむのかと、蒸している間ふたを開けたい葛藤にかられました
まあ、無事完成。

どうでしょうか、ハルキさん。
ＯＫの模様です
かなりの勢いで２つ完食。

豆乳バナナジュースも飲み干しました。

３食ともお米というのは、
けっこうつらい。
お米だとどうしてもおかずや汁ものが欲しくなってしまいますから。
子供たちと遊んで、しかもご飯もしっかり食べたい・・となると、こういうものに頼ってしまいます。
米粉、また補充しておかないと。
うちの前の生協には売っていないのです

実は、クッキーも作ったのですが、
普通の小麦粉で作るクッキーと同じ分量で、小麦粉を米粉に変えてみたところ、
やっぱり失敗しました
生地はちゃんとできていたように思えたのですが、
焼いてみたらポロポロになってしまい、
そーっとそーっと持たないと、くずれてしまう～。
コウスケはなんとか食べれたものの、ハルキに持たせると口にまで入りません。
味はよかったのになー。
残念。



今日は、早お昼を食べてから、
ケイトくんと一緒に仙台市体育館に遊びに行くことになっていました。
その車内で食べようと思って、クッキーを作ったわけです。

市体育館は、館内でも遊べるし、公園もあるので、
今日のように、天気がいいけれど昨日の雨で下がぬかるんでいるかもしれないし、
風も強いかもしれない・・という微妙な天気のときにはもってこいです
他にもコウスケと同い年くらいの子がたくさんいて、全身でぶつかりあうような遊び方をしていました。
コウスケ１人だったら、なるべく関わらないように遊ぶでしょうが、そういう遊びが好きなケイトくんにつられて、メンバーに混じって、ぶつかりあって遊んでいました。
友達の力はすごいです。
結局、外の公園にもいき、３時間近く走りまわっていました